当社の特徴と今後の事業展開
カレントは人形町に焼肉 燈花とTO-KA HANAREを運営しています。美味しい焼肉は当たり前、新しいスタイルや他にないメニュー、サービス、空間等を意識し、さらに焼肉の新しい食べ方のご提案や、サイドメニューにもこだわっております。また、個々のお客様に合わせた接客、イレギュラーなご注文にもノーと言わずできるだけお応えしています。 今後は今の２店舗の様な店を軸に、新しい業態・地域にも出店して行きます。
採用したい人物像
私たちが大切にしているのは【基本】です。元気な挨拶、気持ちの良い笑顔、謙虚な姿勢…飲食店で働く上ではどれも当たり前のように思えることですがこの一つ一つの当たり前をどこまで全員で徹底できるかがとても大切だと考えています。スキルは必要ありません。気持ちがあれば誰にでも出来ることです。ですので基本を大切にする。当たり前をきちんと行う。そういったことを日頃から心がけている方が理想の人物像だと考えています。実際にそういった方は現場に入っても飲み込みが早いですし、そういったきちんとした方はお客様を不安にさせることがないです。数あるお店の中からうちを選んで来て頂いているわけですからお客様を不安にさせるようなことは絶対にあってはいけません。お客様に美味しいお肉とホスピタリティの溢れる接客で満足してもらう。そのためにも毎日の当たり前をみんなで積み重ねる。そんな強い集団でありたいといつも考えています。
選考で見ていること
私が採用の面接をする際に見ている点はパッと会った時の初対面の印象、話をするの中での笑顔です。初めてご来店くださるお客様をファーストインプレッションで「雰囲気のよい店だ」と感じていただくためにも1番最初に接触するスタッフの接客はとても重要です。ですのでそういった点をよく見ています。そして、その方がうちで働いていることが想像出来るか、お店にいつもご来店してくださる常連様に可愛がってもらえるか…なんて考えて面接をしています。やっぱりお客様に可愛がってもらえるってことは仕事ができるできないに関わらず、新人さんにとっては重要な評価だと思っています。ご新規様、常連様、どちらのお客様にも親しみを持ってもらえて、ご来店してくださる沢山のお客様と【新たなリレーションを築く】そんな役割を新人さんには期待しています。
私が入社を決めたワケ
